محصولات لبنی از ما در برابر دیابت و فشار خون محافظت می کنند

فهرست مطالب:

محصولات لبنی از ما در برابر دیابت و فشار خون محافظت می کنند
محصولات لبنی از ما در برابر دیابت و فشار خون محافظت می کنند
Anonim

مطالعه ای که تقریباً 150000 شرکت کننده از سراسر جهان را شامل می شود نشان داده است که مصرف بیشتر لبنیات، به ویژه لبنیات پرچرب، با کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و دیابت مرتبط است. medicalnewstoday.com.

نرخ شیوع دیابت نوع 2 و فشار خون بالا در دهه های اخیر به سرعت در به اصطلاح افزایش یافته است. کشورهای توسعه یافته در سراسر جهان.

کارشناسان تخمین می زنند که در حال حاضر حدود 34 میلیون نفر در ایالات متحده به دیابت مبتلا هستند و تقریباً نیمی از جمعیت بزرگسال مبتلا به فشار خون بالا هستند. بنابراین، متخصصان بهداشت زمان و پول را برای تحقیق برای کمک به درک چگونگی پیشگیری از این بیماری ها سرمایه گذاری کرده اند.از آنجایی که یک رژیم غذایی ناسالم یک عامل خطر مهم برای این دو مشکل است، به نظر می رسد اصلاح رژیم غذایی یک رویکرد امیدوارکننده باشد.

محصولات لبنی موضوع مورد توجه ویژه ای هستند زیرا تحقیقات نشان می دهد که مصرف آنها با کاهش فشار خون مرتبط است. مطالعات همچنین نشان می دهد که مصرف بیشتر محصولات لبنی نیز منجر به کاهش خطر ابتلا به دیابت می شود. با این حال، بیشتر این مطالعات فقط شامل شرکت‌کنندگانی از اروپا و آمریکای شمالی بود که اعتبار کلی یافته‌ها را محدود کرد.

اکنون یک مطالعه بین المللی بزرگ از داده های تقریباً 150000 نفر نشان می دهد که مصرف بیشتر لبنیات با کاهش خطر ابتلا به دیابت و فشار خون بالا مرتبط است. این مطالعه همچنین به این نتیجه رسید که افزایش مصرف چربی لبنیات با نرخ کمتر ابتلا به سندرم متابولیک، گروهی از علائم که خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد، مرتبط است. نتایج در مجله BMJ منتشر شده است.

گستره بین المللی

این تحقیق شامل داده‌های 147812 نفر از 21 کشور آسیایی، آمریکای شمالی و جنوبی، آفریقا و اروپا بود. شرکت کنندگان از 35 تا 70 سال سن داشتند. محققان میزان دریافت غذای شرکت کنندگان را برای بیش از یک سال با استفاده از پرسشنامه کنترل کردند.

پاسخ دهندگان تعداد دفعاتی را که اقلام خاصی را از یک لیست مصرف کردند با میانگین پیگیری ۹ سال ثبت کردند. در میان محصولات لبنی این لیست، شیر تازه، ماست، پنیر و غذاهای تهیه شده با محصولات لبنی بود.

محققان داده هایی را در مورد مصرف کره و خامه در تجزیه و تحلیل کلی لحاظ نکردند زیرا در بسیاری از مناطقی که شرکت کنندگان در آن زندگی می کردند رایج نبودند. با این حال، تیم ارتباط بین مصرف این محصولات و پیامدهای سلامتی را به طور جداگانه ارزیابی کرد.

محصولات لبنی به عنوان شیر پرچرب، کم چرب و شیر بدون چربی طبقه بندی شدند.دانشمندان همچنین به اطلاعات مربوط به هر یک از شرکت کنندگان مانند تاریخچه پزشکی، نسخه ها، تحصیلات، فشار خون، دور کمر، سطح گلوکز و چربی خون نگاه کردند. اندازه‌گیری‌های اخیر در تعیین اینکه آیا یک فرد مبتلا به سندرم متابولیک یا دیابت نوع 2 است، مهم بود.

حداقل 2 وعده در روز

نتایج این مطالعه نشان داد که افراد به طور متوسط هر روز ۱۷۹ گرم لبنیات مصرف می کنند. این مقدار کمی کمتر از یک لیوان شیر یا ماست تازه در روز است که هر کدام ۲۴۴ گرم است. مردم اروپا، آمریکای شمالی و جنوبی به طور متوسط بیشتر از آسیا و آفریقا لبنیات مصرف می کنند.

ساکنان اروپا و آمریکای شمالی نیز تمایل به خوردن محصولات لبنی کم چرب بیشتری دارند، در حالی که ساکنان مناطق دیگر غذاهای پرچرب بیشتری مصرف می کنند. مصرف فقط لبنیات کم چرب با کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک مرتبط نبود.

مصرف روغن نیز با خطر کمتر ابتلا به سندرم متابولیک مرتبط است، اما مصرف آن بسیار کم است و به طور متوسط 3 گرم در روز است. بنابراین، داده های موجود مربوط به اثرات سلامتی روغن محدود است.

محصولات کم چرب همیشه سالم تر نیستند

مصرف حداقل ۲ وعده در روز از هر محصول لبنی با ۱۱ تا ۱۲ درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت و فشار خون بالا مرتبط است. دکتر اندرو منت، یکی از نویسندگان این مطالعه، یک ارزیاب سلامت جمعیت در همیلتون، می گوید: «مصرف بیشتر غذاهای لبنی مانند تازه، ماست و پنیر، به ویژه لبنیات پرچرب به جای کم چرب. ، با شیوع کمتر سندرم متابولیک و خطر کمتر ابتلا به فشار خون و دیابت مرتبط است.

غذاهای لبنی و چربی های موجود در آنها پروتئین با کیفیت بالا و طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری از جمله کلسیم، منیزیم، پتاسیم، روی، فسفر و ویتامین های A، B12 و ریبوفلاوین را فراهم می کنند..

اگرچه هنوز مشخص نیست که محصولات لبنی چگونه می توانند در برابر مشکلات سلامتی مورد بحث محافظت کنند، محققان امیدوارند که یافته های خود را با آزمایش های بزرگ و طولانی مدت تأیید کنند.

اگر یافته های آنها تأیید شود، محققان می گویند که افزایش مصرف لبنیات می تواند یک "رویکرد عملی و کم هزینه" برای کاهش شیوع جهانی سندرم متابولیک، فشار خون بالا و دیابت باشد.

توصیه شده: