کبد فوئی - نه یک غذای لذیذ، بلکه یک بیماری

فهرست مطالب:

کبد فوئی - نه یک غذای لذیذ، بلکه یک بیماری
کبد فوئی - نه یک غذای لذیذ، بلکه یک بیماری
Anonim

ما در دنیایی زندگی می کنیم که مصنوعی غالب است. با این حال، آنچه مصرف می کنیم، حتی زمانی که از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنیم، همیشه برای ما مفید نیست. علاوه بر این که جیب ما را به هم می زند، اغلب سلامت ما را نیز به هم می زند! امروز توجه ویژه ای به غذایی داریم که همیشه یک غذای لذیذ واقعی محسوب می شود! با این حال، حقیقت در مورد او شما را شوکه خواهد کرد

همراه با ترافل های منحصر به فرد و خاویار سیاه، فوی گراس در زمره خوشمزه ترین غذاهای همه زمان ها و ملل قرار می گیرد. مردم از زمان های بسیار قدیم به طعم آن علاقه داشتند. در مصر باستان، آنها متوجه شدند که اگر غازهای وحشی زیاده روی کنند، کبد آنها بزرگ می شود، شکننده تر و چرب تر می شود و مهمتر از همه بسیار خوشمزه می شود. با گذشت زمان غازها اهلی شدند و مردم طبق رژیم خاصی شروع به تغذیه آنها کردند.رومی ها این سنت را به ارث بردند و آنها را با خرما چاق کردند. پس از سقوط امپراتوری بزرگ

تنها یهودیان دستور تهیه این غذای لذیذ را دارند

در برخی از مناطق فرانسه نیز به تدریج در حال یادگیری آن هستند. از آنجا در سال 1778 بود که تاریخ مدرن این ظرف آغاز شد. سپس مارکی دو کونتاد (مارشال فرانسه و فرماندار استراسبورگ) به سرآشپز شخصی خود، ژان پیر کلوس دستور داد تا غذاهای اصیل فرانسوی را برای مهمانان آماده کند. سرآشپز دستور زیر را ارائه می دهد - او فوی گرا را در بیکن می پزد و آن را در خمیر می پیچد. وقتی ظرف را به سالن بزرگ می آورند، همه مهمان ها نفس نفس می زنند. پس از مدتی، ژان پیر بخش جدیدی از غذای لذیذ وسوسه انگیز را آماده می کند که به کاخ لویی شانزدهم برده می شود. در ازای تشکر فراوان از پادشاه، آشپز 20 تپانچه گران قیمت دریافت کرد و مارشال یک قطعه زمین بزرگ در پیکاردی دریافت کرد. اندکی پس از آن، ژان پیر ارباب خود را ترک کرد، با بیوه یک شیرینی‌پز معروف ازدواج کرد و بنابراین دستور غذای فوی گراس در بین مردم رواج یافت.

و اگر برخی از حقایق وحشیانه نیز در دسترس بود، داستانهای فوی گراس گیرا و جذاب خواهد بود، که ما آنها را نیز به شما معرفی خواهیم کرد!

Image
Image

جگر فویی در واقع با قرار دادن لوله های فلزی در گلوی اردک ها و غازها تولید می شود

تا بتوان آنها را به زور تغذیه کرد. به این ترتیب کبد به استئاتوز کبدی مبتلا می شود و به طور مصنوعی تا ده برابر اندازه طبیعی خود منبسط می شود. در بسیاری از موارد، این منجر به پارگی اندام‌ها، زخم‌هایی روی مری می‌شود که پرندگان با هر حرکتی درد را تجربه می‌کنند.

طبق اطلاعات روزی ۲ تا ۳ بار کارگر هر پرنده را گرفته و لوله فلزی بلندی را در تمام گلوی آن فشار می دهد و با استفاده از پمپ هوا تا دو کیلوگرم فرنی ذرت را در گلوی آن می ریزد. FYI - کبد اردک معمولی حدود 50 گرم وزن دارد!

با این حال، برای واجد شرایط بودن به عنوان فوای گراس، مقررات صنعت، جگر اردک را باید حداقل 300 گرم وزن کند!

لوله ای که از طریق آن مقدار زیادی غذا در گلوی اردک ها ریخته می شود، اغلب مری آنها را سوراخ می کند زیرا فشار واقعاً قوی است. به همین دلیل، و اغلب، پرندگان از خونی که ریه های آنها را پر می کند، می میرند. و برخی به معنای واقعی کلمه منفجر می شوند، در اثر تغذیه اجباری خفه می شوند یا به شدت ضعیف می شوند. نتایج کالبد شکافی آنها نشان داد که آنها دچار پارگی کبد، گلو، مری و صدمات متعدد بودند.

پرندگان نیز از بی احتیاطی در پرورش رنج می برند

و اگر هنوز هم می توانید حقایق وحشیانه را بخوانید - علاوه بر تغذیه اجباری، پرندگان از بی احتیاطی شدید در پرورش نیز رنج می برند. ازدحام بیش از حد، مثله شدن (منقارشان قطع شده است)، امیال و غرایز کوتاه‌قد، ناتوان از جفت‌گیری و بزرگ کردن بچه‌هایشان، کاوش در محیطی که در آن زندگی می‌کنند… در نهایت زندگی آن‌ها به یک مرگ خشونت‌آمیز از طریق کشتار ختم می‌شود!

در طول هفته‌های شکنجه و آزار، پرندگان در یک گروه یا در قفس‌های انفرادی تنگ نگهداری می‌شوند که ایستادن کامل برای آنها غیرممکن است، چه برسد به اینکه بال‌های خود را باز کنند. آنها می میرند بدون اینکه حتی خورشید یا زمین زیر پای خود را ببینند یا احساس کنند… و این بیش از وحشیانه است!

غازها و اردکها در طول عمر کوتاه خود مطلقاً به آب دسترسی ندارند. و آنها تقریباً دائماً نیاز شدیدی به غوطه ور شدن در آب احساس می کنند تا سالم باشند، زیرا پرندگان از طریق آن سوراخ های بینی و چشم های خود را تمیز می کنند. نبود آن باعث رنج دیگری برای آنها می شود - کوری کند.

Image
Image

در طبیعت، اردک ها بیشتر عمر خود را در آب می گذرانند. در این مزارع، آنها در زیر آلونک ها و در قفس های تنگ محبوس می شوند و پاهایشان در اثر مش سیمی زیر آنها آسیب دیده است.

سلول ها آنقدر کوچک هستند که حتی نمی توانند بچرخند

چه رسد به بال زدن. در روز ذبح، استخوان های بسیاری از آنها در حین انتقال و پردازش شکسته شده است. سپس آنها را وارونه آویزان می کنند تا ذبح شوند. و اینجا سوال نگران‌کننده‌تر این است که چه لذتی را تجربه می‌کنید و چه چیزی می‌تواند ظلمی را که این موجوداتی که مانند ما درد و رنج را تجربه می‌کنند، توجیه کند؟!

درخواست ممنوعیت تولید و فروش

نمایندگان پارلمان اروپا خواستار ممنوعیت تولید و فروش فوی گراس در اتحادیه اروپا شدند. به گفته تولیدکنندگان بلغارستان، بلغارستان می تواند به طور جدی تحت تأثیر قرار گیرد، زیرا (متاسفانه!) دومین تولید کننده بزرگ این محصول در اروپا است

در حال حاضر پنج کشور اتحادیه اروپا فوی گراس تولید می کنند. بلغارستان بلافاصله پس از فرانسه در این رتبه بندی قرار دارد. یک مرجع نشان می دهد که بیش از 5000 نفر در کشور ما در این بخش کار می کنند

خمیر غاز هم خطرناک است

خمره غاز که به یک خوراکی لذیذ هم معروف است، مضر است. این چیزی است که دانشمندان آمریکایی دریافتند. آسیب از این واقعیت ناشی می شود که خمیر حاوی پروتئین های مضری است که به فیبریل های آمیلوئید معروف هستند. این پروتئین‌ها مانند بیماری آلزایمر به مغز آسیب می‌رسانند و مانند دیابت نوع 2 به غدد فوق کلیوی آسیب می‌رسانند.

آزمایش های آزمایشگاهی با جوندگان نشان می دهد که ترکیبات خطرناک می توانند از طریق غذا وارد اندام های حیوانات شده و به بافت های مغز یا غده فوق کلیوی نفوذ کنند.سطوح بالایی از آمیلوئیدها در رب ساخته شده از جگر غازی که به زور تغذیه شده است، یافت می شود. زیست شناسان پیشنهاد می کنند که در پرندگانی که از این روش استرس زا تغذیه می شوند، یک فرآیند التهابی خود به خودی مزمن در بدن شکل می گیرد و در نتیجه فیبرهای آمیلوئید تجمع می یابد.

توصیه شده: